SPECIAL MIX

4 pz roll – 4 nigiri – 4 sashimi – 2 croutons di gambero

€30.00

SET ROLL MIX

12 pezzi roll a scelta dello chef

€30.00

HOSOMAKI AVOCADO

€4.00

HOSOMAKI BRANZINO

€6.00

HOSOMAKI TONNO

€7.00

HOSOMAKI SALMONE

€6.00

BLACK ROLL (COTTO)

Riso al nero di seppia, salmone, gambero e avocado

€10.00

4 pz

CARAMEL ROLL (COTTO)

Salmone, gambero in tempura e avocado

€8.00

4 pz

PANKO ROLL (COTTO)

Gambero, salmone e mango

€8.00

4 pz

TONNO ROSSO ROLL

Tonno, gambero, spinaci, asparago e salsa Teriyaki

€10.00

4 pz

MARCONI ROLL (COTTO)

Tonno, spinaci e polpa di granchio fritta in panko

€10.00

4 pz

SPIGOLA ROLL

Spigola , mango, chips di zenzero e tobiko

€9.00

4 pz

PHILAPDELPHIA ROLL

Salmone, avocado, philadelphia e scaglie yuzu

€8.00

4 pz

WHITE ROLL

Fogli di soia e sesamo , gamberi alle mandorle , avocado, Philadelphia, salsa agrodolce.

€9.00

4 pz

RED ROLL

Gambero rosso, perle di tartufo, salmone e mango

€13.00

4 pz

CILENTO ROLL

Alga combu, alici in tempura, pomodoro essiccato e zeste di limone

€10.00

4 pz

ORO DI SCARIO ROLL

Gambero rosso, avocado, oro 24k

€15.00

4 pz

NIGIRI Capesante

Nigiri Capesante , barbabietola E salsa ponzu

€10.00

2 pz

NIGIRI Spigola

Nigiri spigola e scaglie di yuzu

€6.00

2 pz

NIGIRI Ricciola

Nigiri ricciola e polvere di lampone

€8.00

2 pz

NIGIRI Gambero rosso

Gambero rosso

€12.00

2 pz

NIGIRI Tonno

Nigiri di tonno, perle di tartufo.

€8.00

2 pz

NIGIRI Salmone

Nigiri Salmone, Philadelphia, ikura.

€5.00

2 pz

TARTARE MIX

Mix

€16.00

TARTARE TONNO ROSSO

Tartare di tonno con perle di tartufo, sale maldon, olio evo e farina di pistacchio

€18.00

TARTARE SALMONE

Tartare di Salmone con salsa ponzu, ikura, ravanello e olio alla menta.

€16.00

CARPACCIO SALMONE FLAMBÉ

Salmone flambato, olio al sesamo , olio al peperoncino affumicato.

€20.00

CARPACCIO GAMBERO ROSSO

Gambero rosso

€25.00

CARPACCIO CAPESANTE

Capesante con salsa ponzu e tobiko allo yuzu.

€23.00

SASHIMI MIX 12pz

€20.00

SASHIMI SPIGOLA

Branzino

€6.00

4 pz

SASHIMI RICCIOLA

Ricciola

€10.00

SASHIMI TUNA

Tonno

€10.00

4 pz

SASHIMI SALMONE

Salmone

€8.00

4 pz

GYOZA GAMBERI

Ravioli di gamberi e zucchine cotti al vapore

€15.00

GYOZA CARNE

Ravioli di carne e verdura cotti al vapore

€12.00

YAKISOBA

Spaghetti orientali di grano saraceno saltati con misto di verdure.

Prodotto Vegetariano

€10.00

NIKUSOBA

Spaghetti orientali di grano saraceno saltati con misto mare e verdure

€14.00

SAKANASOBA

Spaghetti orientali di grano saraceno saltati con manzo e verdure.

€16.00

MANZO GYU

Filetto di manzo scottato, Zucchine alla julienne e granella di pistacchio

€19.00

SALMONE TERIYAKI

Salmone scottato in salsa Teriyaki , scaglie di yuzu, asparago in tempura e chips di foglia di shiso.

€18.00

EBI RICE

Riso saltato con gamberi e verdure

€16.00

CHIKIN RICE

Riso saltato con pollo e verdure

€12.00

YAKI RICE

Riso saltato con verdure

Prodotto Vegetariano

€10.00

TATAKI PISTACCHIO

Tonno scottato in granella di pistacchio

€20.00

MOCHI

€6.00

MOUSSE COCCO

€6.00

MOUSSE MANGO

€6.00

CHEESE CAKE

€7.00

Coperto

€2.50

Acqua

€2.00

NUVOLA TUNA

Chips croccante di riso con tartare di tonno, olio evo e sale Maldon

6

1pz

NUVOLA SALMON

Chips croccante di riso con Tartare di salmone, salsa ponzo e sesamo

5

1pz

SAMOSA

Fagottini vegetariani fritti , ripieni di verdure e spezie orientali

7

5pz

EBI TEMPURA

Gamberi al panko serviti con salsa agrodolce

13

3pz

AMONDO TEMPURA

Gamberi pastellati con Scaglie di mandorle e salsa Teriyaki

15

3pz

BAO SALMON

Panino orientale cotto al vapore con Salmone scottato , salsa Teriyaki e verdure in tempura

7

1pz

CHIPS SALMON

Alga nori in tempura ,salmone ,sesamo, salsa Teriyaki e polvere di lampone

6

1pz

CHIPS EBI

Tartare di gambero fritto al panko con maionese giapponese ,erba cipollina e sesamo

5

1pz